从8小时到22分钟 舟山破解渔民鲜虾冷冻难题有奇招

欢迎来到最新消息。风的声音和声音的声音,声音的声音,世界的家庭事务,一切都在乎! “刚刚被捡起的130磅红虾已被液氮冷冻22分钟!” 8月3日晚8点,东海第一批渔船第三天被解除。记者收到了远在东海的消息。来自东圃的消息,是浙江渔船在海上的老板。与往年不同,董文来的船上有一套海洋液氮深冻和速冻设备。 “由于它,虾可以保持新鲜很长时间,味道可以像刚抓到的那样新鲜,并且可以提高生产效率。”董文来笑了笑。董文来的船属于普陀庆陵海洋渔业专业合作社,共有284艘渔船,其中80%是拖虾船。今年早些时候,这艘船的老板仍然担心新一轮的逮捕行动。 “鲜虾,如果你的味道不好,就会变得更糟,虾头会变黑,不仅影响外观,还会让人怀疑肉被降解和污染。”合作社主席王跃鼎早年介绍。捕获的虾用冰保鲜,这是劳动密集型的,不长;后来,使用氟利昂技术,但冻虾需要6到8个小时,保质期只有一两个月。t01803c3acfd000e745.jpg速冻虾袋“使用液氮和速冻方法,捕获的鲜虾可以在短时间内冷冻。解冻后的味道与新鲜产品的味道没有太大差别。“海洋生物多样性研究中心主任杨志坚这种方法的优点是在196°C时使用液氮作为制冷剂产生足够大的冷冻强度,使新捕获的虾能迅速达到玻璃化冷冻状态,而虾毛不发黑。与传统的制冷技术相比,它不仅保持了海鲜的新鲜,延长了保质期,而且更加环保。目前,舟山涉及的海产品种可以应用。海洋工程与机电设备中心高级工程师兼副主任蔡勇表示,1吨虾的快速冷冻需要1.5吨液氮。这次,选择了优质红虾进行测试。还有两位技术工程师,蒋凯友和林旺林,他们将从第一个站点收集数据,用于下一阶段的实验研究。 “今年被捕的第一批虾已被预订。”王跃鼎表示,液氮快速冷冻后,可以淡季销售,甚至出口到国外,预计产值可提高30%。他们对下一次收获充满信心。今天带给你的内容就在这里,如果有任何不满,欢迎留言,小编将逐一完善!